L'Olivera

Color groc palla amb reflexos verdosos. Nas intens amb aromes cítrics (llima i llimona) i un fons tropical que recorda a la pinya. En boca té una entrada fresca i retornen les notes cítriques amb un pas per boca lleuger i refrescant i una bona acidesa que el fa més persistent.

Varietats de Raïm 60% Macabeu,20% Parellada ,10% Xarel·lo ,5% Chardonnay , 4% Garnatxa Blanca i 1% Malvasia

Valor afegit ecològic

Color groc palla amb reflexos lleugerament daurats. En nas és subtil, amb aromes de fruita blanca i un punt d’espècies dolces com la vainilla, fruit de la lleugera criança en fusta. Fresc i golós en boca, retornen les notes dolces amb una presència més marcada de la fruita madura, una bona acidesa i un postgust llarg i persistent.

Varietats de Raïm 60% Macabeu, 20% Xarel·lo ,10% Garnatxa Blanca , 10% Parellada

Valor afegit ecològic

Color groc palla, d’aspecte brillant i límpid. Nas intens i complex, amb aromes de fruita fresca d’os (préssec i albercoc) i un punt cítric de pell de taronja i orellana. Sobresurten també els aromes de pastisseria: brioix, crema catalana i un punt de vainilla. Bon volum en boca on retorna la fruita d’os i els aromes de pastisseria amb una bona acidesa que li dóna profunditat.

Varietats de Raïm 100% Macabeu

Criança es fa sobre les pròpies lies del vi

Valor afegit ecològic

Color palla lleuger, amb reflexos daurats. Nas fi i elegant, amb aromes torrats que recorden la criança i tons cremosos de nata i vainilla. A mesura que es va obrint, sobresurten les notes de fruita (préssec), la flor dolça i els anisats. En boca és fresc però untuós i llaminer, amb sensació dolcenca i final fresc i persistent, amb una acidesa que li dóna longevitat.

Varietats de Raïm 100% Macabeu

Criança sobre les pròpies lies del vi i, aprofitant l’efecte que generen, realitzem durant els 3-4 mesos de la criança un battonage setmanal

Valor afegit ecològic

Fresc, amb un aroma franc i intens de fruita vermella (maduixa) i cirera madura, amb tocs especiats i balsàmics. En boca és golós i afruitat, amb taní rodó i molt fi i una bona acidesa que li dóna profunditat. Retornen els records de fruita vermella i les maduixes de bosc.

Varietats de Raïm 50% Garnatxa Negra, 30% Cabernet Sauvignon i 20% Monastrell

Valor afegit ecològic

Color robí intens. En nas és franc i destaca la seva intensitat aromàtica, amb notes de fruita negra i vermella madura (cirera i pruna) i un toc floral. En boca manté la intensitat, amb un bon volum i tanins dolços i madurs. Retornen els records de fruita madura amb un postgust llarg i intens.

Varietats de Raïm 85% Garnatxa Negra, 15% Carinyena

Valor afegit ecològic

Color groc daurat amb reflexes brillants i bombolla fina. En nas, records de fruita blanca (poma, pera) sobre un fons de brioixeria, nata, vainilla i fruita confitada. Poc a poc, apareixen també records anisats de fonoll. En boca és llarg i untuós, i reapareixen els tons cremosos i la fruita d’ós, com el préssec madur

Varietats de Raïm Macabeu i parellada

Valor afegit ecològic