Bertha

Cava jove. És aquesta joventut la que li aporta els valors més destacats: és fresc, afruitat, aromàtic i amb predomini de les aromes primàries del mateix raïm.

Varietats de Raïm Xarel.lo i Parellada

Criança 12-15 mesos

Es caracteritza per tenir un color molt pàl·lid, pell de ceba, blanc rogenc. Té uns aromes molt elegants de fruites cítriques, fruites vermelles, roses i de pastisseria. En boca té un carbònic molt suau, molt ben integrat. En paladar és suau, fresc, llarg.

Varietats de Raïm 70% Garnatxa i 30% Pinot Noir

Criança 9-14 mesos

Groc pàl·lid, clar, net, brillant i transparent. Molt agradable a la vista. En nas en un primer moment, s’imposen les aromes primàries de la fruita, fruites àcides. Darrera d’aquestes olors, una sensació aromàtica, floral i més afruitada. Raïm madur i alguna nota de fruita tropical. A la boca destaquem aquesta complexitat de sabors, però predominant un gust final cítric i sec. Tornen a aparèixer les notes olfactives a la fase gustativa.

Varietats de Raïm 40% Macabeu, 38% Xarel.lo, 9% Muscat, 8% Chardonnay, 5% Sauvignon blanc

Els aromes son molt variats, lleugeres notes a fruites blanques com poma i pera barrejats amb els aromes de la criança que recorda a llevats frescos i petites notes fumades de la criança. En boca té lleugeres puntes làctiques i cremoses, notes de llevats frescos i un carbònic molt suau i ben integrat.

Varietats de Raïm 40% Macabeu, 45% Xarel.lo, 15% Parellada

Criança 15-25 mesos

Les varietats autòctones es manifesten a la seva màxima expressió. El seu color groc daurat juntament amb al seu harmoniós i lent despreniment de petita bombolla el converteixen en un dels nostres millors caves. Té una gran complexitat aromàtica, amb notes de fruites madures, torrats de llarga criança i fruits secs. En boca té una entrada càlida, equilibrada molt complexa i melosa. Cremositat i notes làctiques. Post gust llarg amb notes fumades.

Varietats de Raïm 27% Macabeu, 50% Xarel.lo i 23% Parellada

Criança 30-50 mesos